そですか。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q149749364
くもわの円て知ってるかな?
割合=比べられる量÷元にする量
です。
上のリンクでいう参加予定人数は元にする量、参加者は比べられる量、参加率が割合ですね。
今回の場合、
コピー中のファイルサイズが 比べられる量、
コピー完了後のファイルサイズが 元にする量ですから、
コピー完了割合(%)= サーバ上のファイルサイズ÷クライアント上のファイルサイズ ×100です。